Jantar “Da terra para a mesa” pelo chef David Jesus

Um jardim que revela ingredientes inesperados. Um chef que transforma o mundo vegetal em alta gastronomia. Nesta noite exclusiva para os titulares do Cartão Gulbenkian, a natureza torna-se protagonista de uma experiência única. O programa começa com uma visita guiada ao Jardim Gulbenkian, onde será possível conhecer algumas das espécies comestíveis que inspiram a cozinha contemporânea e descobrir a riqueza botânica que está na origem de muitos sabores. A experiência continua n’A Mesa do CAM, com um menu vegetariano, especialmente criado para a ocasião pelo chef David Jesus. Natural de Setúbal, construiu o seu percurso em alguns dos mais prestigiados restaurantes do mundo, entre os quais Quique Dacosta, DiverXO e Frantzén, todos com três estrelas Michelin. Hoje lidera o Seiva Restaurante, onde desenvolve uma cozinha de autor centrada nos produtos de origem vegetal, na sazonalidade e na sustentabilidade. Entre a visita e o jantar, os participantes serão convidados a explorar novas formas de olhar para os ingredientes, descobrindo como a natureza pode inspirar uma experiência gastronómica criativa, sensorial e memorável. Os titulares do Cartão Gulbenkian podem reservar lugares adicionais e partilhar esta experiência com amigos ou familiares. A reserva é iniciada online, mediante indicação do número de participantes. Posteriormente, a equipa d’A Mesa do CAM entrará em contacto para concluir o processo. Os lugares só são considerados reservados após o pagamento. A reserva de bilhete não constitui confirmação da reserva.