Auchan Live | Academia Almada
NEW YORK ROLLS
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Resumo editorial
Oficina / formação
Neste workshop prático, vamos explorar todo o processo de criação destes famosos rolos de massa folhada, conhecidos pelo seu formato circular, exterior dourado e crocante e interior generosamente recheado Ao longo do workshop, os participantes irão aprender as principais técnicas para trabalhar uma massa folhada laminada, compreender a importância da fermentação, temperatura, laminação e cozedura e descobrir como obter um resultado leve, crocante e bem definido.
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Descrição oficial
Neste workshop prático, vamos explorar todo o processo de criação destes famosos rolos de massa folhada, conhecidos pelo seu formato circular, exterior dourado e crocante e interior generosamente recheado.
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